För bageriet och konditoriet Olof Viktors på Österlen är vedeldad stenugn lika viktigt som de naturliga råvaror man använder. Med hög kvalitet har företaget skapat ett grundmurat starkt varumärke. Ekonomin har man stenkoll på och redan från starten 2002 har PwC funnits med som rådgivare och har bistått med bland annat revision, affärsrådgivning, finasiella strageier och expanion till internationella marknader.